ไทยเอนโทฟู้ด ผนึก ไทยชูการ์ ชงไทยฮับโปรตีนจิ้งหรีดโลก
จับกระแสตลาดอาหารเพื่อสุขภาพ อัดแน่นด้วยนวัตกรรมการผลิต รักษ์โลก นับเป็นตลาดอาหารแห่งอนาคตที่มีความต้องการของตลาดสูงทั้งในประเทศไทย และตลาดโลกแรงโดยล่าสุด บริษัท ไทย เอนโท ฟู้ด จำกัด “ฟู้ดเทค สตาร์ทอัพ” ผู้ผลิตผงโปรตีนจิ้งหรีดภายใต้แบรนด์ "Sixtein” เบอร์หนึ่งของไทย จับมือกับบริษัท ไทยชูการ์ เทอร์มิเนิ้ล จำกัด (มหาชน) (TSTE) เดินหน้าทำตลาดผงโปรตีนจิ้งหรีดของไทยปักธงในตลาดโลก วางเป้าหมายผลักดันให้ประเทศไทยเป็นศูนย์กลางผลิตและส่งออกโปรตีนจิ้งหรีดของโลก เล็งกวาดรายได้ทะลุหลัก 1,000 ล้านบาท ใน 3 ปี ข้างหน้า
นายปรีชา อรรถวิภัชน์ ประธานกรรมการ บมจ. ไทยชูการ์ เทอร์มิเนิ้ล (TSTE) ประธานกล่าวเปิดงาน
นายธีรณัฐ รุ่งสุวรรณ กรรมการผู้จัดการ บริษัท ไทย เอนโท ฟู้ด จำกัด “ฟู้ดเทค สตาร์ทอัพ” ในฐานะผู้ผลิตผงโปรตีนจิ้งหรีดภายใต้แบรนด์ "Sixtein” ด้วยเทคโนโลยีการผลิตในระดับอุตสาหกรรมรายแรกในประเทศไทย เปิดเผยถึงนโยบายภายหลังการร่วมทุนกับบริษัทไทยชูการ์ เทอร์มิเนิ้ล จำกัด (มหาชน)” หรือ TSTE ว่า จากนโยบายดังกล่าวได้เสริมศักยภาพให้บริษัทก้าวสู่ผู้นำในอุตสาหกรรมการผลิตโปรตีนจิ้งหรีดของประเทศไทย พร้อมวางเป้าหมายผลักดันให้ประเทศไทยเป็นศูนย์กลางโปรตีนจิ้งหรีดของโลก และสร้างรายได้อย่างยั่งยืนให้ภาคเกษตรกร ชุมชน สังคม และประเทศ ตั้งเป้ารายได้ 250 ล้านบาทในปี 2566 และก้าวสู่ระดับ 1,000 ล้านบาท ในปี 2568 แบ่งเป็นสัดส่วนการขายในประเทศ 30% และต่างประเทศ 70%
นายธีรณัฐ รุ่งสุวรรณ
สำหรับแผนการตลาดนั้น บริษัทมุ่งเน้นการจำหน่ายสู่กลุ่มลูกค้าอุตสาหกรรม (B2B) ในสัดส่วน 80% ขณะที่กลุ่มลูกค้าในภาคประชาชน (B2C) ประมาณ 20% โดยการขายในกลุ่ม B2B จะเน้นขายผงโปรตีนในรูปแบบ Food Protein Ingredients เพื่อเป็นส่วนผสมในอาหารเพิ่มสัดส่วนโปรตีน โดยเน้นกลุ่มอุตสาหกรรมเป้าหมายหลักได้แก่อุตสาหกรรมอาหารแปรรูปและเครื่องดื่ม รวมถึงรับบทบาทการผลิตรองรับตลาดโออีเอ็มสำหรับขายในประเทศ และส่งออก ขณะที่กลุ่ม B2C จะขายในรูปของ อาหาร หรือขนมที่มีส่วนผสมของผงโปรตีน และรวมถึงขายในรูป ของผงโปรตีนเวย์ เพื่อการออกกำลังกาย โดยขายผ่านตัวแทนจำหน่าย และระบบ Online
“ช่วงที่ผ่านมาภาครัฐได้เข้ามาส่งเสริมและสนับสนุนอุตสาหกรรมนี้อย่างต่อเนื่อง เนื่อง จากต่างประเทศเริ่มนิยมบริโภคจิ้งหรีดแปรรูปผงโปรตีนมากขึ้น ส่งผลทำให้ภาพรวมการเติบโตจิ้งหรีดในตลาดโลก โดยเฉพาะกลุ่มอาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ (Functional Food) และอาหารและเครื่องดื่มที่มีนวัตกรรมในกระบวนการผลิต (Novel Food) เริ่มเติมโตมากขึ้น โดยเฉพาะตลาดสหรัฐอเมริกา ตลาดจีน ยุโรป ลาตินอเมริกา ข้อมูลจากกระทรวงพาณิชย์ ระบุว่า ปัจจุบันตลาดแมลงทั่วโลกมีมูลค่ามากกว่า 400 ล้านดอลลาร์สหรัฐฯ คาดว่าในปี 2570 มูลค่าการตลาดของอาหารโปรตีนจากแมลงจะสูงถึง 2,067.9 ล้านดอลลาร์สหรัฐฯ หรือประมาณกว่า 70,000 ล้านบาท สอดรับกับที่สำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ (มกอช.)กล่าวว่า ตลาดแมลงรับประทานได้ทั่วโลกมีอัตราขยายตัว 23.8% ระหว่างปี 2561-2566 และคาดว่าในปี 2566 จะมีมูลค่า 37,900 ล้านบาท ขณะที่ตลาดส่งออกจากไทยยังไม่สูงมากในปัจจุบัน
1.jpg)
ดังนั้นเนื่องจากการผลิตเชิงอุตสาหกรรมเพิ่งเริ่มต้น ซึ่งจากการที่ TSTE ได้เข้ามาร่วมทุนและถือหุ้นในสัดส่วน 50% ส่งผลให้เราเติบโตอย่างก้าวกระโดดทันที ซึ่งนอกจากจะสนับสนุนในรูปตัวเงินแล้ว TSTE ยังได้เข้ามาสนับสนุนด้านการผลิตทั้งระบบ ระบบวิศวกรรม ระบบพลังงานไฟฟ้าและไอน้ำ โดยการใช้อาคารสถานที่ และเครื่องจักรที่ TSTE มีการลงทุนไว้อยู่ก่อน ทำให้โรงงานใหม่สามารถสร้างเสร็จได้ภายในระยะเพียง 3 เดือน นอกจากนี้ด้วยความพร้อมของบุคลากร TSTE ที่มีความเชี่ยวชาญด้านต่างๆ อาทิ งานวิศวกรรม การบริหารจัดการ จึงเป็นแรงส่งสำคัญให้เราก้าวสู่ตลาดโลกได้อย่างรวดเร็วและมากศักยภาพ”
5.jpg)
ด้านนายชนะชัย ชุติมาวรพันธ์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท ไทยชูการ์ เทอร์มิเนิ้ล จำกัด (มหาชน) (TSTE) กล่าวว่า ไทยเอนโท ฟู้ดฯ เป็นบริษัท Startup ที่มาแรง มีความโดดเด่นทางด้านเทคโนโลยีนวัตกรรมการสกัด ผ่านการวิจัยและพัฒนาจากมหาวิทยาลัย ผลิตภัณฑ์ผงโปรตีนที่ได้จึงมีคุณภาพสูง สามารถนำมาเป็นส่วนผสมด้วยการเพิ่มสัดส่วนโปรตีนในอาหาร ให้กลุ่มลูกค้าอุตสาหกรรมได้ ทางบริษัทจึงเห็นว่า ธุรกิจผงโปรตีนจากแมลง เป็นโปรตีนอนาคตสามารถนำมาต่อยอดกับธุรกิจเดิมที่บริษัทมีอยู่แล้วได้เป็นอย่างดี จึงได้เข้าร่วมลงทุน เพื่อเป็นหุ้นส่วนทางกลยุทธ์ โดยในเบื้องต้น โครงการดังกล่าวมีมูลค่าการลงทุนที่เป็นเม็ดเงิน มูลค่าทรัพย์สินที่ใช้งาน และทุนที่ได้จากงานวิจัยและพัฒนา มีมูลค่ารวมกันราว 200 ล้านบาท เพื่อสร้างโรงงานและเครื่องจักรที่มีประสิทธิภาพ ต้นทุนต่ำ และเป็นไปตามมาตรฐานอุตสาหกรรมอาหาร รวมถึงการมีส่วนร่วมผลักดันทางการตลาด ด้วยฐานลูกค้าอุตสาหกรรม (B to B) ที่บริษัทมีอยู่เดิม ซึ่งจะเสริมให้บริษัท ไทยเอนโท ฟู้ดฯ ก้าวสู่การเป็นผู้นำในการผลิตผงโปรตีนจากจิ้งหรีดอย่างเต็มรูปแบบ
นายชนะชัย ชุติมาวรพันธ์
“บริษัท ไทยชูการ์ เทอร์มิเนิ้ลฯ เกิดจากในอดีตประมาณ 40 ปีที่ผ่านมา ประเทศไทยไม่มีท่าเรือสำหรับส่งออกน้ำตาล กลุ่มโรงงานน้ำตาลก็เลยมาร่วมทุนกันก่อสร้างท่าเรือริมแม่น้ำเจ้าพระยา บริเวณปู่เจ้าสมิงพราย สมุทรปราการ จากนั้นก็แปรสภาพเป็นบริษัทมหาชน จดทะเบียนในตลาดหลักทรัพย์ ในนาม TSTE เพื่อประกอบธุรกิจท่าเรือสำหรับขนถ่ายน้ำตาลเป็นหลัก ต่อมาคณะกรรมการบริษัท เริ่มเห็นว่าควรกระจายความเสี่ยง ด้วยการไปลงทุนในธุรกิจอื่นเพิ่ม โดยเน้นไปทางด้านอุตสาหกรรมอาหารซึ่งเรามีความชำนาญอยู่แล้ว ปัจจุบันในพื้นที่ท่าเรือและคลังสินค้าของเรา 150 ไร่ นอกจากธุรกิจท่าเรือและคลังสินค้าแล้ว เรามีบริษัทในเครือ ที่ลงทุนในธุรกิจโรงโม่แป้งสาลี ซึ่งเป็นโรงงานที่ทันสมัยใหญ่ติดหนึ่งในสามของประเทศ จดทะเบียนในตลาดหลักทรัพย์ ชื่อ TMILL รวมถึงการลงทุนในธุรกิจโรงกลั่นน้ำมันปาล์ม ซึ่งปัจจุบันเราได้ระบบ BRC ระบบมาตรฐานสูงสุดของประเทศ นอกจากนี้เราขยายธุรกิจต่อยอดไปยังธุรกิจอื่นอีก เช่น ธุรกิจ Packing อาหารเชิงอุตสาหกรรม และล่าสุดได้เข้าไปลงทุนซื้อกิจการธุรกิจแปรรูปสำหร่ายอีกด้วย”
1.jpg)
สำหรับโรงงานแปรรูปผงโปรตีนจิ้งหรีดของบริษัทฯ จะสามารถเริ่มการผลิตในเชิงพา ณิชย์ ได้ในช่วงไตรมาส 4 ของปี 2565 นี้ โดยมีกำลังการผลิตผงโปรตีนจิ้งหรีดสูงสุดกว่า 1,200 ตันต่อปี ด้วยกำลังการผลิตผงโปรตีนจิ้งหรีด 4 ตันต่อวัน และสามารถ Scale Up ได้ 10 เท่าภายใน 1 ปี ทำให้ Thai Ento เป็นผู้ผลิตผงโปรตีนจิ้งหรีดในระดับอุตสาหกรรมรายแรกของประเทศ ทั้งนี้การจะบรรลุเป้าหมายดังกล่าวได้ ต้องอาศัยการร่วมมืออย่างใกล้ชิดระหว่างบริษัทฯ เกษตรกรผู้เลี้ยงจิ้งหรีด ผู้ประกอบอาหารและเครื่องดื่มโปรตีนสูง บริษัทพันธมิตรทางการค้า ภาครัฐ และประเทศคู่ค้า
ทั้งนี้ ไทย เอนโทฯ ได้นำ Isec Technology มาใช้เป็นเทคโนโลยีการแปรรูปผงโปรตีนจิ้งหรีดในระดับอุตสาหกรรมรายแรกของเอเซีย เป็นเทคโนโลยีที่พัฒนาขึ้นมาเฉพาะโดย ไทย เอนโทฯ เป็นกระบวนการผลิตแบบต่อเนื่อง (Continuous Process) และ ใช้ประโยชน์จากทุกส่วนของแมลง Zero-waste Process มีความละเอียดสูง มีสีอ่อน ไม่มีกลิ่นจิ้งหรีดคั่ว ประการสำคัญ Isec Technology ส่งผลให้ต้นทุนการผลิของบริษัทลดลงกว่า 30% เนื่องจากใช้ระยะเวลาในการผลิต พลังงานและแรงงานน้อยลง และด้วยนวัตกรรมและกระบวนการผลิตทันสมัยที่สุดในเอเชีย ทำให้ได้ผงโปรตีนจิ้งหรีดคุณภาพสูง มีคุณสมบัติแตกต่างจากผงโปรตีนจิ้งหรีดทั่วไปมีปริมาณโปรตีนสูง
1.jpg)
ไขมันต่ำ ซึ่งเป็นคุณสมบัติที่ตลาดทั่วโลกต้องการโดยมีกำลังการผลิต 1 ตัน/ชั่วโมง และสามารถปรับเพิ่มได้อย่างรวดเร็ว และปรับใช้ได้กับแมลงหลากหลากชนิด (Scalable) มีความปลอดภัยทางอาหาร พร้อมจัดทำระบบมาตรฐานกระบวนการผลิตในระดับสากล FSSC22000 (Food Safety), ISO 22000, HACCP, GHPs ซึ่งมีความปลอดภัยด้านอาหารสูงสุดในระดับโลกนั้นมีงานวิจัยคุณค่าทางโภชนาการ ที่จะนำมาเป็นคอนเท้นท์สร้างการรับรู้และความเชื่อมั่นให้ผู้บริโภคได้ โดยข้อดีของผงโปรตีนจากจิ้งหรีด เมื่อเทียบกับโปรตีนจากเนื้อสัตว์ทั่วไป และเมื่อเทียบกับโปรตีนจากถั่วเหลือง Sixtein จะเป็นโปรตีนทางเลือกที่เป็นมากกว่าโปรตีน มีกรดอะมิโนที่จำเป็นครบทั้ง9 ชนิด มี BCAA สูง มีแร่ธาตุหลากหลายชนิด มีวิตามิน บี 12 Fiber และ Prebiotic เป็นโปรตีนสะอาดและเป็น มิตรต่อสิ่งแวดล้อม
4.jpg)
2.jpg)
เส้นทางสู่ความสำเร็จของ ไทย เอนโท ฟู้ดฯ
บริษัท ไทย เอนโท ฟู้ด จำกัด ก่อตั้งเมื่อปี 1559
ผู้ก่อตั้ง นายธีรณัฐ รุ่งสุวรรณ
จบปริญญาโททางด้านรัฐศาสตร์ และ เศรษฐศาสตร์ จากสหรัฐอเมริกา
ประกอบธุรกิจอาหารมากว่า 10 ปี ในสหรัฐอเมริกา
วางเป้าหมายเพื่อดำเนินธุรกิจที่ใหม่ ความท้าทายในระดับโลก ตอบโจทย์ปัญหาที่โลกเผชิญอยู่และจะทวีความรุนแรงขึ้นในอนาคต ทั้งปัญหาการขาดแคลนอาหารโดยเฉพาะโปรตีน ปัญหาสิ่งแวดล้อม อีกทั้งสามารถสร้างรายได้ให้กับทุกกลุ่มที่อยู่ในห่วงโซ่อุปทาน อย่างเป็นธรรม และยั่งยืน โดยใช้เทคโนโลยี นวัตกรรม รวมทั้งสภาวะอากาศที่เหมาะสมของประเทศไทย และตลาดแมลงที่มีมายาวนาน สร้างเป็นจุดแข็งให้แก่บริษัท และตลาดโปรตีนจากแมลงของไทยโดยรวม
วัตถุประสงค์เพื่อดำเนินธุรกิจผลิตโปรตีนจากแมลงเพื่อเป็นอาหารคนและอาหารสัตว์แบบครบวงจรและเพื่อเป็นส่วนหนึ่งในการผลักดันให้ไทยเป็นศูนย์กลางโปรตีนจากแมลงของโลก สร้างรายได้ให้เกษตรกร ชุมชน สังคม และประเทศ
บริษัทให้ความสำคัญด้านการวิจัยและสร้างนวัตกรรมเพื่อสร้างความได้เปรียบในการแข่งขัน
ตั้งแต่ปี 2559 บริษัทฯร่วมทำการศึกษาและวิจัยกับ มหาวิทยาลัยนเรศวร อุทยานวิทยาศาสตร์ภาคเหนือตอนล่าง สำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ เพื่อพัฒนาการทำฟาร์มแมลงระบบปิดแนวตั้ง การผลิตผงโปรตีนจากแมลงคุณภาพสูง โดยในปี 2019 บริษัทรับการสนับสนุนทุนวิจัยโครงการ Spearhead เศรษฐกิจ เพื่อผลิตโปรตีนจากแมลงด้วยเทคโนโลยีขั้นสูงในระดับอุตสาหกรรม จาก สำนักงานสภานโยบายการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรมแห่งชาติ (สอวช.) โดยการกำกับดูจากสำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (สกสว.) ในปีที่ 1 และหน่วยบริหารและจัดการทุนด้านการเพิ่มความสามารถในการแข่งขันของประเทศ (บพข.) ในปีที่ 2 โดยมี ผศ.ดร. ขนิษฐา รุตรัตนมงคล สังกัดภาควิชาอุตสาหกรรมเกษตร คณะเกษตรศาสตร์ทรัพยากรธรรมชาติ และสิ่งแวดล้อม มหาวิทยาลัยนเรศวร ดูแลรับผิดชอบในฐานะหัวหน้าโครงการวิจัยทุกโครงการของบริษัทฯ ส่งผลให้บริษัทสามารถพัฒนากระบวนการแปรรูปโปรตีนจากแมลงในระดับอุตสาหกรรมรายแรกในประเทศไทย
ปี 2561 บริษัทฯ ได้รับเชิญเข้าร่วมงาน Thai Fest โดยสำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ ที่กรุงเบิร์น ประเทศสวิตเซอร์แลนด์
ปี 2562 บริษัทฯ ได้รับเชิญเข้าร่วมงาน Bioeconomy World Congress โดยสำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ ที่รัฐไอโอว่า ประเทศสหรัฐอเมริกา
ปี 2563 บริษัทฯ ได้รับคัดเลือกเข้าโปรแกรม SPACE-F Accelerator Batch 1
ปี 2563 Sixtein® ได้รับรางวัล Winner สำหรับ Thaifex Startup ใน Thaifex-AnugatasteInnovation Show
ปี 2564 บริษัทฯ ได้รับคัดเลือกเข้าโปรแกรม NSTDA Deep Tech Accelerator Batch 1
ต้นปี 2564 บริษัท ไทย ซูการ์ เทอร์มิเนิ้ล จำกัด (มหาชน) ร่วมลงทุนในบริษัท ไทย เอนโทฟู้ดจำกัด เพื่อเป็นหุ้นส่วนทางกลยุทธ์ เป้าหมายเพื่อให้บริษัทฯเป็นผู้นำในอุตสาหกรรมโปรตีนจากแมลงของโลก โดยสร้างโรงงานงานแปรรูปผงโปรตีนจิ้งหรีดในระดับอุตสาหกรรมแห่งแรกในประเทศไทย ณ ตำบลสำโรงกลาง อำเภอพระประแดง จังหวัดสมุทรปราการ
22 กรกฎาคม 2565 บริษัทฯ ลงนามในบันทึกข้อตกลงความร่วมมือกับ บริษัท Essentia Protein Solutions ด้าน ด้านการวิจัยและพัฒนา รวมถึงการขายและการตลาดของทั้งสององค์กรเพื่อผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ตามความต้องการของตลาดต่างประเทศ
